Recipes from Ingredient: épices et aromates
oeuf mollet au boudin noir et légumes d’hiver glacés
La nouvelle recette d’aujourd’hui prend place dans le cadre de la 8ème édition du Brevet ...
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Tourte feuilletée poulet andouille au sarrasin
Un reste de poulet rôti qui traîne dans le frigo à côté d’un bout d’andouille, ...
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Cassoulet breton aux cocos de paimpol, saucisse de molène et queue de lotte.
Il fait froid, j’ai eu envie d’un cassoulet. Conserve ou pas conserve ? La question ...
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Coin Coin Burger au magret haché, ossau iraty et tapenade rouge au piment d’espelette
Encore un burger, j’y ai vraiment pris goût 🙂 Celui ci était particulièrement savoureux puisqu’il ...
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bonbons de pain d’épices, ganache cannelle, enrobés de chocolat noir
Pour cette nouvelle édition du Brevet d’Aptitudes Culinaresques organisé par Chef Simon, portant sur le ...
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Feuilles de blettes farcies au boeuf et à la menthe
Les feuilles de vigne farcies, vous connaissez ? J’y ai goûté une fois, et j’avais ...
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Ciorba : la soupe roumaine (ou consommé lié de boeuf, au son de blé fermenté)
Il y a quelques années maintenant, nous, ma compagne et moi, avons traversé une partie ...
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Queue de lotte à la crème, gingembre, citronnelle
Avec les enfants, ce soir, on a mangé du monstre. Faut dire qu’une lotte sur ...
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Pizza au miso et maquereau fumé
Une pizza pas très académique ce soir, tendance japonisante et aux saveurs corsées. Expérimental, mais ...
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Tatin de poivrons rouge au piment d’espelette et miel de thym
Une tarte tatin superbement colorée et délicieusement parfumée, à déguster tant tiède que froide. La ...
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