Fermentarium
Certains d’entre vous le savent déjà, mais ici, je fais fermenter un peu tout ce qui se mange et qui se boit. Niveau goûts et odeurs, on est servis 🙂
Cette page est un portail vers les différentes pratiques de fermentation qui se déroulent à la maison, dans tous les recoins obscurs de la cuisine jusqu’au garage. Vous y trouverez quelques principes généraux, une présentation de la manière dont je pratique, et pour approfondir le sujet, des liens vers des sites de référence.