Recipes from Ingredient: épices et aromates
Poitrine de porc marinée, cuisson sous vide basse température
La poitrine de porc, dixit Chef Simon, appelée aussi lard maigre, est un morceau du ...
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Chaudrée d’escargots au haddock
Entre les 2 réveillons, on mange léger… Ce soir par exemple, une soupe et au ...
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Boeuf mijoté aux arachides
Un plat de viande, avec ce bœuf à mijoter. Comment changer du bourguignon ? Magie ...
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Glace au lait ribot, citron vert et salade de fraises
Un dessert ce soir. Ça faisait longtemps mais même s’il ne fait que 13°C cet ...
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Clam Chowder, soupe de palourdes de boston
Ce soir, je vous apporte un bol de soupe. Mais pas n’importe quelle soupe : ...
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Quiche aux champignons, miso et gingembre
Ca y est, c’est l’automne. Retour aux fourneaux après quelques mois sans publier de recette ...
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Haddock et pommes de terre de l’île de Ré au tartare d’algues
Cuisine sous contrainte aujourd’hui, avec ce colis de pomme de terre primeurs de l’île de ...
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Épaule d’agneau farcie
Et c’est parti pour un nouveau Brevet d’Aptitudes culinaresques, le récurrent concours amical organisé par ...
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Soupe de betteraves rouges aux tripes
Quelle lubie encore a pu me passer par la tête ? Je suis passé voir ...
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Lasagnes au chou vert
Demain, on fait les courses et on récupère le panier de légumes bio chez la ...
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