Index des recettes


Poitrine de porc marinée, cuisson sous vide basse température

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La poitrine de porc, dixit Chef Simon, appelée aussi lard maigre, est un morceau du ...

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Chaudrée d’escargots au haddock

Recipe Type: , ,

Entre les 2 réveillons, on mange léger… Ce soir par exemple, une soupe et au ...

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Petite variation autour d’une tarte Bourdaloue

Recipe Type: ,

Une fois n’est pas coutume, je publie une recette en grande partie tirée d’une source ...

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Crème glacée à la bière

Recipe Type: ,

Cuisine expérimentale pour jouer un peu avec la turbine. La glace au malt, c’est bien. ...

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Crème glacée au malt d’orge grillé

Recipe Type: ,

Une recette intense en goût et en couleur, avec cette crème glacée sombre et puissante. ...

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Boeuf mijoté aux arachides

Recipe Type: ,

Un plat de viande, avec ce bœuf à mijoter. Comment changer du bourguignon ? Magie ...

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