Chef Régis Pondaven

Régis Pondaven

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All Recipes and Posts by Régis Pondaven

Assiette de primeurs cru/cuit

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Je vous ai déjà parle de Chef Simon ? Mon site de référence dès qu’il ...

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Farz Du : far noir rustique au four

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Je vous propose aujourd’hui un petit plat tout simple, mais ô combien plaisant, issu du ...

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Choucroute de Ploumoguer

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Une recette simple et classique, adaptée avec des produits locaux, d’où son nom. Point par ...

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Tourte feuilletée à la seiche


une tourte feuilletée à la seiche, avec une béchamel à la crème d'avoine.

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Soupe au miso, radis noir et nouilles soba

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La soupe au miso est une soupe traditionnelle japonaise. Je ne maîtrise pas du tout ...

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salade de radis noir au wakamé

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Dans la série des légumes qui reviennent souvent dans les paniers bio en hiver, le ...

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Velouté de courge au gingembre et à la citronnelle

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Des courges, des courges, des courges… C’est la saison, et les variétés se multiplient dans ...

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Cookies chocolat aux éclats de noisettes et pistaches

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De délicieux cookies moelleux avec des éclats croquants de fruits secs. 230 g de chocolat ...

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Gâteau aux pommes

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Une délicieuse recette pour un gâteau aux pommes original. 200 g de farine 125 g ...

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Hamburger acidulé

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Un hamburger version slow-food, avec une sauce très acidulée aux légumes croquants qui donne du ...

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