Chef Régis Pondaven

Régis Pondaven

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All Recipes and Posts by Régis Pondaven

Filet de lieu jaune terre-mer aux cocos de Paimpol et à l’andouille de Guéméné

Recipe Type: ,

Ma région bretonne est à l’honneur ce soir à table avec ce mariage terre-mer entre ...

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Tatin de poivrons rouge au piment d’espelette et miel de thym


Une tarte tatin superbement colorée et délicieusement parfumée, à déguster tant tiède que froide. La ...

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Burger tartare mi-cuit

Recipe Type:

Un nouveau burger à essayer aujourd’hui, ca vous dit ? Après le Hamburger acidulé de ...

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Tarte fine à la courgette et au gongonzola

Recipe Type: , ,

Petite variation autour de la flammekueche pour cette adaptation estivale à base de courgette. Je ...

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Quiche aux courgettes et basilic

Recipe Type:

Une quiche savoureuse et parfumée. Sur un fond de tarte aux flocons d’avoine, customisé aux ...

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Fond de tarte aux flocons d’avoine

Recipe Type:

On est très tarte à la maison, ou quiche, ca dépend de l’inspiration du moment. ...

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Granola aux fruits secs

Recipe Type:

Pour le petit déj ou le goûter, une petite recette de granola maison simple et ...

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Tarte aux fraises, chiboust pistache et pâte sablée amande

Recipe Type: ,

Il paraît que c’est l’été, vous avez remarqué quelque chose vous ? Heureusement que les ...

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Bavarois à la fourme d’Ambert et poires pochées, miroir balsamique

Recipe Type:

Voici une recette concoctée pour la seconde session du B.A.C., le Brevet d’Aptitude Culinaresque imaginé ...

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Cake d’engrain au levain et aux fruits secs

Recipe Type:

Ça faisait longtemps que je n’étais pas allé voir du côté de chez cléa, j’en ...

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