Recipes from Ingredient: gélatine
Bavarois Mangue Coco, dacquoise Coco
Un petit dessert festif, a posteriori 🙂 Une recette improvisée en mode freestyle, ce bavarois ...
Régis Pondaven Read moreTarte aux fraises, chiboust pistache et pâte sablée amande
Il paraît que c’est l’été, vous avez remarqué quelque chose vous ? Heureusement que les ...
Régis Pondaven Read moreBavarois à la fourme d’Ambert et poires pochées, miroir balsamique
Voici une recette concoctée pour la seconde session du B.A.C., le Brevet d’Aptitude Culinaresque imaginé ...
Régis Pondaven Read moreGâteau aux pommes
Une délicieuse recette pour un gâteau aux pommes original. 200 g de farine 125 g ...
Régis Pondaven Read moreBavarois Mélisse Verveine Antésite
Sur une base de spéculoos, un bavarois à partir d'une infusion d'herbes et d'une crème ...
Régis Pondaven Read moreVerrine mangue coco pamplemousse
Verrine curd de mangue, mousse coco légère et perles de pamplemousse
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